Farina di insetti negli alimenti, dove si trova, vantaggi e rischi per la salute
Gli insetti sono il cibo del futuro? Secondo la Fao, l’organizzazione delle Nazioni unite che si occupa di alimentazione e agricoltura, gli insetti commestibili potrebbero essere una fonte alternativa di proteine, sostenibile e nutriente, per far fronte alla crescente domanda mondiale di cibo. Ma come si fa a riconoscere la farina di insetti negli alimenti … Leggi tutto