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Vitellone

Tagli anatomici del vitellone

07/03/202224/01/2022 di Simone Paciaroni
Tagli anatomici del vitellone

La carne di vitellone può essere lavorata in diversi tagli anatomici. Principalmente suddivisi in anteriori e posteriori.

Categorie Vitellone

Differenza tra manzo e vitello

28/03/202203/01/2022 di Simone Paciaroni
Differenza-tra-manzo-e-vitello

Vitello, manzo e vitellone la differenza. Perché hanno nomi diversi? Vediamo le principali distinzioni e caratteristiche dei termini.

Categorie Vitello, Vitellone
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